咖哩先生，你真是太神了！！！！
前幾天，和妹妹到公館側門附近的小店探尋美食，妹妹帶我到"咖哩先生"
從外觀看起來，絕對不是什麼精緻典雅的小店，簡陋的裝潢，裸露的鋼骨、率性的菜單
進去時，剛好有三位客人也正在用餐，剩下的唯一的人，也就是服務生兼廚師的老闆。
我們看了一下菜單，是非常有性格的菜單，就像是用拼貼，在牆上寫下料理的價格以及名稱
可惜的是，咖裡只剩下牛肉，只好吃別的。我們點了炒青菜、香菇雞、以及鹹蛋豬肉(確切名稱我忘了)
在點完餐以後，我跟妹妹聊起天來，再次仔細環顧店內裝潢擺設，我真的只能用非常有個性來形容
屋頂上有簡單的排氣裝置。在橘色的牆壁上，貼滿菜單和當紅的世足球星報紙(老闆好像支持德國？？？？？)
另外旁邊貼了一張紙條，"下周一不營業吃章魚，輸球不爽。"(好像是章魚哥預言德國輸球成真，老闆不爽)
另一邊牆上，寫上了一張："甜點隔壁有賣自己去買"，果真十分率性
我身後的冰箱上，用磁鐵貼了張500元台幣，用途為何不明，或許是用來招財用的吧！
更妙的是，老闆將春聯貼在門內，可能想說讓客人欣賞吧！果真的別有見地。
看老闆料理程序，每一道菜都是從冰箱拿出已經置於盤中，半料理好的菜，再放進蒸籠用蒸的。
在品嘗過後，果然是絕品，別有風味，清爽且不油膩。
這真的太神奇了，除了湯在鍋裡滾之外，其餘的菜幾乎都用蒸的，可是為什麼能這麼好吃？
我的意思並非用蒸的不好，而是一般的餐廳都是客人點了餐之後，再開始料理、煎煮炒炸。而他每一道菜都是從冰箱拿出來，設定好計時器，放入蒸籠，時間到就拿出來。
如果以作業流程來說，這可能算是一種創新，既簡單又方便，不過可想而知，他在事前的準備工作一定下過苦功，一次同時將食材跟調味料混得很好，之後只要拿出來蒸等時間到就好。(還是其實一般餐廳也是如此，只是因為咖哩先生的廚房是開放式的，所以看到才驚奇？？？)
我跟咖哩先生說：你做的菜很好吃。他帶著靦腆的微笑，把頭撇開回我說："不敢說好吃，不難吃就是了。"
黝黑的皮膚、誠懇的表情、靦腆的微笑，謙卑又邀默的談吐、自然又不做作的態度。完全呈現屬於自己的風格
我再問老闆，他從幾歲開始學煮菜(老闆現年看似30多歲)。他回答：他從小學就開始煮，每個人小學很自然都要幫家裡煮，這沒什麼(唉~我到現在只會泡泡麵)
妹妹問他有沒有煮湯，他說她很討厭煮湯，不過因為當天是禮拜日所以有，他只有在禮拜日才煮湯。煮湯的原因是因為他在台灣唸書的同鄉逼他煮，他又很討厭煮，所以折衷，只在禮拜日煮。
老闆煮的豆子湯，也一樣清爽帶有甘甜，很入口。
這是第一家，我吃到真正俱有靈魂料理的餐廳
以前當然也吃過很多好吃的東西，可是從未有一次，如此跟料理者如此交談。
多數的餐廳型式像是工廠，這裡比較像是家，一個好朋友的家
一般餐廳點菜流程，顧客點了什麼，就馬上送進去，過沒多久馬上送來。
追求效率、口味一致、但就僅僅只有效率及一致。好一點的，可以感覺的料理人的用心，但"靈魂"以及"個性"似乎還差這麼一點
咖哩先生讓我感覺到，這家店從裝潢到料理再到老闆，整體的風格完全一致，三者緊密結合，就像是一個活生生的人一樣。
比起一般的的店，裝潢、料理、料理者、服務生，各有各的風格，又是別有一番風味。
且從整體風格來看，與其說咖哩先生是為了錢在料理，不如說料理是他生活很巧妙的一部份。
他在生活、料理以及經濟上取得了一個平衡。
無庸置疑，咖哩先生絕對是公館的私房美食之一
像咖哩先生這樣子的活，或許也沒什麼不好，踏實的生活。他活出了一種風格，不僅僅式料理，這樣的人生好像也不錯。
在離開時，老闆在門口跟我們說，他的店將會在幾月幾號後搬到那邊的巷子(指)，之後要吃要去那邊。我想，我即將再光顧一次。
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